Tung Ting - Formosa Jade Oolong „Zamrzlý vrcholek“
Charakteristika: Věhlasný nepatrně fermentovaný čaj, který je specielní nožní metodou za vlhka sežmoulán do malinkých nepravidelných oválků. Spolkem milců čaje directně z úbočí bájemi opředené hory Tung Ting přivážený.
Doporučený způsob přípravy: Podáváme stylem Kung Fu, v konvičce yixingské neb osamělým pijákům čaje v šálu typu Gai Wan s pokličkou.