DHARA WHITE TEA

Thajský bílý čaj od rodiny z Chiang Mai, ze severu tohoto státu při hranicích s Barmou.  Dhara White znamená v thajštině “Bílá hvězda” a je v kategorii Forest Friendly Farming na nejvyšší příčce. Lístky jsou sbírány v džungli z divokých čajovníků typu Assamica.  Výrobci čaje se řídí principy Forest Friendly Farming. Vzhledem připomíná suchý list čaje Bai Mu Dan. V chuti lze rozpoznat nasládlost a tóny mandlí.